Frango grelhado?...de novo?

Fuja do frango grelhado e inove suas receitas




De ensopado a desfiado, dá para incrementar o cardápio sem prejudicar a dieta.
POR MINHA VIDA - ATUALIZADO EM 17/11/2011.

Com elevado teor de aminoácidos - indispensáveis ao crescimento, conservação e reparação dos tecidos - e fonte de vitaminas do complexo B - útil para a formação de hemoglobina -, a carne de frango é classificada como alimento saudável, quando consumida sem a pele, já que essa pode ser até quatro vezes mais gorda que a própria carne.

Um verdadeiro clássico da dieta. Fonte de proteínas, baixo teor de gordura e prático de preparar, o frango grelhado é sinônimo de prato magro. Mas, mesmo com esses atributos, muita gente torce o nariz e diz, - frango grelhado?...de novo? -. O problema não está na carne em si, mas no modo de preparo, que acaba enjoando com o tempo ou é visto como sem graça.


Mas é fácil entender a razão do frango ser bem vindo em um regime alimentar. Enquanto 100 gramas de carne vermelha crua possuem 155 kcal e 5,1 gramas de gorduras, a mesma quantidade de frango tem 119 kcal e 0,23 gramas de gorduras. Mas tem como fugir do frango grelhado e ainda conseguir um prato saudável, sem precisar abolir a ave do cardápio. 

Desfiado
Uma alternativa saborosa são os pratos que levam o frango desfiado, como o recheio de panquecas e crepes. Para tornar a refeição ainda mais nutritiva, a dica é apostar em combinações com vegetais, como o espinafre. 'Vale também optar por acrescentar leite desnatado e margarina light para o prato ficar mais leve'.



Cozido ou ensopado    


Outra opção para quem está cansado do frango grelhado é partir para o modo de preparo na panela de pressão. Caso a panela de pressão não seja tentadora por conta da demora do processo, vale apostar no uso do microondas como aliado, garantindo assim uma alimentação saudável. 





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